一根蔥、三片生姜,養生這樣做,保你下半年健康!

有句俗語是這樣的:十個老人九個寒。就是說寒,是老人的痛,是疾病的根,寒則瘀、瘀則凝、凝則堵、堵則使身體出現毛病。

一、何為冬病,為何要夏治?

那么哪些人適合冬病夏治呢?是陽虛或寒氣重的人(孕婦不宜),這類人平時往往比正常人要怕冷,冬天手腳冰涼,吃喝都喜歡溫的、不喜歡冰的,舌頭沒什么血色,顏色比較淡,舌苔偏白。

二、冬病夏治正當時,我們該如何驅寒?

俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方”。夏季陽氣在表,胃中虛冷,這時吃生姜可以溫胃健脾。不僅如此,姜與其他食物配伍,還能有效緩解一些夏季的常見病。

今天,就為大家送上幾個妙方,擺脫濕寒痛楚,讓你健康、舒適過夏天。

1、當歸生姜羊肉湯

寒疝,腹中痛,及脅痛里急者,當歸生姜羊肉湯主之。——金匱原文中第135條

藥方:當歸三兩 生姜五兩 羊肉一斤,右三味以水八升,煮取三升,溫服七合,日三服,若寒多加生姜成一斤,痛多而嘔者,加橘皮二兩,白朮一兩,加生姜者,亦如水五升,煮取三升二合服之。

(注:折合現代用量為當歸10克,生姜15克,羊肉250克)

-食材-當歸30g 生姜30g 羊肉500g

-烹飪方式-

羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼,切成5cm長、2cm寬、1cm厚的條,砂鍋內放清水,下入羊肉,放當歸、生姜,武火燒沸,去浮沫,文火燉1.5h至羊肉熟爛。食肉飲湯。日2-3次,能補虛溫中散寒。

2、生姜紅棗茶

材料:大棗25~30克,生姜10克,紅茶0.5~1.5克。

做法:將大棗加水煮熟晾干。生姜切片炒干,加入蜂蜜炒至微黃。再將大棗、生姜和紅茶葉用沸水沖泡5分鐘即成,每日1劑,分3次溫飲食棗。生姜驅寒,紅棗補血。

3、生姜蔥白湯

做法:生姜30克切細,蔥白10克,加紅糖,以開水沖泡,或煮至沸騰,趁熱飲后,臥床。

點評:這是一個老方子,生姜味辛性溫,長于發散風寒、溫胃止嘔、解毒三大功效。

凡屬此類都可以用生姜,

①吹空調已經外感風寒的人,喝一杯紅糖姜茶可驅寒解表,或者用姜湯泡足;

②肩膀和腰背遭受空調涼風侵襲的人,可以熬點熱姜湯,加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛;

③腹部受涼而腹痛、腹瀉的人,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯,因此可多喝幾杯姜茶。

淋雨受涼則以蔥白熬姜水效果更佳,蔥白氣味辛辣、性溫,有發汗解熱、散寒通陽的功效。

4、姜汁、生姜、姜干

這個姜汁,就是將生姜洗干凈,搗碎絞汁,這個濃度比較大,一般是外用。而內服,往往是生姜切片,泡在開水里,然后喝這個水,濃度取決您放多少片姜進去,這個也叫姜汁,可以和中止嘔。

古人把生姜皮切下來,可以用來發汗解表,但是它和中的作用就沒有多少了,可以專門針對外感寒邪而來。然后,才是干姜,干姜就是冬天挖取生姜,揀凈雜質,用水浸泡3~6小時,撈出,悶,潤后切片或切成小方塊,曬干。

干姜藥性:是辛溫,無毒,入脾、胃、肺經。功能:溫中逐寒,回陽通脈。治心腹冷痛,吐瀉,肢冷脈微,寒次喘咳,風寒濕痹,陽虛吐、衄、下血。

多喝養生粥,調理脾胃

立秋養生重點仍在除濕。要注意調理脾胃,側重于清熱、利濕、健脾,以排出體內的濕熱之邪,促進脾胃功能的恢復,平時可選用一些祛濕利水的食物熬成粥喝,比如薏米、山藥、芡實、扁豆等。

【薏米紅豆粥】

材料:薏米20g 紅豆30g 芡實20g 糖適量

做法:薏米洗凈后瀝干炒熟,紅豆芡實洗凈備用。把所有材料倒入鍋中,加適量的清水,大火煮開后轉小火煲2小時,直到薏米紅豆熟爛后,加入冰糖,即可食用。

【薏米銀耳百合糖水】

材料:薏米50g 銀耳半朵 百合10g 糖適量

做法:薏米炒熟,銀耳洗凈泡開撕成小朵,百合洗凈備用。先把薏米、百合倒入鍋中加水煮1小時,加入銀耳繼續煮1小時,放入糖調味,即可食用。

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