越吃越年輕,農村水果營養超高,農民一畝能賺上萬元

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導讀:越吃越年輕,農村水果營養超高,農民一畝能賺上萬元

文|三農大自然

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如果讓你選擇,“先甜后苦”和“先苦后甜”,你會選擇哪一個呢?如果是在生活上,小通相信大多數人都會選擇“先苦后甜”,那么,如果是水果呢?

就有這么一種水果,它剛吃起來的時候,又苦又酸,但吃過之后,在口里的余味卻是甘甜清涼,這種水果也因為這種奇特的口味特質而得名:余甘。

余甘,取“余味甘甜”之意,它又名牛甘果, 油甘果,也有“油金子”之稱。在我國云貴等地它也被稱為“橄欖”,但余甘其實不是通常說的橄欖。

五味調和,苦為大道。苦瓜、苦蕎、蘆筍等苦味農作物日漸成為高檔、健康的代名詞。而在眾多水果中,以苦為特色的卻寥寥,余甘果是其中之一。

■甘回味甜,越吃越少年

余甘雖然還是一種野果,但它超高的營養價值已經逐漸被更多的人知道。

現在研究表明,余甘果具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質,同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和豐富的有機硒,尤其是維生素C,每100克鮮余甘果中含維生素C500-1841毫克,比素有維生素之王的獼猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多種保健醫療作用。

在閩南民間有句諺語:“甘回味甜,越吃越少年”,還有“余甘吃了回味甜,老人吃了變少年”的民謠。

■怎么吃?

生吃最好,但是比較苦澀,一般都是腌制后再吃,比較容易入口,也有做成果醋的,果脯的,口味更為大眾所接受。

■種下苦果,收獲甜蜜

余甘果作為一個新興產業,具有穩定的經濟效益,種植兩年可結果,6年后達到豐產期,畝產量可達2000公斤,按照目前2-3元/斤的收購價,畝收入可達萬元。

農民朋友們關心的是,余甘好種嗎?

小通要告訴大家的是,種植完全沒有必要擔心,余甘果特別好種植,它以“賤生”著稱。它不怕“瘦”,紅土、黃土、石礫土,不管多貧瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐澇,多旱的高坡,常被水淹的畦地,照樣春華秋實。冬季落葉的自我保護機能,還使得它不畏懼霜凍。

余甘果幾乎沒有病蟲害,還特別長壽,200 多年生的老樹如今仍青枝綠葉。野生果實自不待言。

目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點,而且吃起來更加甘甜爽口。

這么好的水果現在還沒有更好的普及開來,所以小通在希望大家多了解,多食用的同時,也要提醒有種植意愿的農民朋友,要先了解好種植技術以及銷路,并盡量小范圍試種后,再做大過規模種植的考慮。

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