【訪惠聚】和靜縣:烹飪培訓助困難群眾秒變“廚師”

和靜零距離訊(通訊員:唐玉攝影報道)“拌涼菜的材料一定要切成絲條狀,生熟食菜板分開放置,油8分熟就可以炒菜,油溫過高易燒糊。”在和靜縣和靜鎮查汗通古村,專業教師在給村民講授家常菜的制作方法。

巴州愛特宴職業技能培訓學校專業教師吐尼沙·古麗指導村民制作涼菜

查汗通古村村民茹仙古麗?沙迪克在教師的指導下進行實際操作

村民做好的涼菜

為拓寬貧困村民就業門路,10月7日起,和靜縣衛生和健康委員會駐查汗通古村工作隊邀請巴州愛特宴職業技能培訓學校的專業教師,在村里開辦為期15天的烹飪技能培訓班。培訓共兩期,每期50人,旨在進一步加強農村勞動力技能培訓工作,切實增強貧困群眾的就業技能,提高就業和創業能力,加快村民增收致富步伐。

工作隊組織村民開展烹飪技能培訓

筆者在查汗通古村四組看到,以往冷清的村文化活動室,自從舉辦烹飪技能培訓后變得熱鬧起來。

培訓采取實踐教學為主、理論教學為輔的方式。現場,專業教師吐尼沙古麗通過理論聯系實際操作的方式為學員講解了刀工刀法技藝、配菜知識、制湯、裝盤等相關知識,并就食材的選擇、調料的合理搭配等做了詳細的介紹,專業教師還現場進行廚藝演示。

現場講解

村民進行實際操作

“感謝工作隊安排我參加這次烹飪技能培訓,這是我第一次參加這么正規的免費培訓,簡單實用,我在和靜縣北山生態文明建設綜合試驗區開了一家小吃店,學習了這些烹飪技能,今后能大幅增加我的收入。”查汗通古村建檔立卡貧困戶茹仙古麗·沙迪克高興地說。

“我們通過這樣的學習培訓,不僅能增加一技之長,還能在家為家人做更加可口的飯菜。”村民海日古麗·克熱木說。

認真學習食材搭配

在老師的指導下認真學習

進行烹飪實際操作

和靜縣衛生和健康委員會駐和靜鎮查汗通古村第一書記、工作隊隊長道爾加拉說:“提高困難群眾的生活水平,改善他們的生活條件是我們工作隊開展群眾工作的重點,我們就是要以看的懂、摸得著、學得會、用得上的方式讓我們的村民在家門口學到本領,我們的目的就是要打造一批有專業技能的‘廚師’隊伍,讓他們依靠自己的雙手勤勞致富,從而鞏固脫貧成果。”

據了解,這次培訓以實現貧困戶轉移就業、創業,增加困難群眾收入為目標,力爭做到培訓一批、就業一批,創業一批、致富一批,從而為困難群眾提供更多的就業途徑,實現增收致富。

終審:秦龍

審核:張先國

編輯:李萍、吳光輝

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熱線電話:0996-5022147

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