【教育資訊】家長掌握這幾點,讓孩子早餐吃得健康學習棒!

早餐這么重要,

那么早餐應該怎么吃?

每個家庭都有自己的習慣,

許多媽媽們圖個省事,

豆漿油條雞蛋就搞定了早餐。

殊不知,一些隨意的搭配,

可能傷身體哦!

快來看看下面這些早餐習慣,

你有沒有踩雷!

1

七種早餐習慣易傷身

1豆漿+油條

豆漿配油條或者大餅卷油條,買起來方便,吃起來簡單,應該是很多家庭喜歡的早餐之一。但油條的油脂、熱量都偏高,而且營養素會在高溫油炸的過程中受到破壞。

2牛奶+雞蛋

牛奶和雞蛋,都是重要的優質蛋白來源,但僅是這兩者搭配,缺乏碳水和果蔬,從營養成分來說略顯單一,無法給孩子的身體提供足夠的營養支撐,會間接影響學習效率。

專家建議:早餐吃牛奶、雞蛋的同時,應該搭配稀粥、面包、饅頭等主食以補充足夠的碳水化合物,還有新鮮蔬菜或水果,可幫助牛奶更好的吸收。

3牛奶+水果

如今,有不少學生群體也加入了減肥的行列。很多女孩子會選擇一杯牛奶加些水果作為早餐。要注意,如果水果選擇不當會引起腹脹腹痛。

常見的酸性水果如橘子、蘋果、桃、杏干、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚、葡萄、梨、楊梅等。喝牛奶后最好間隔半小時以上再食用這些水果。

4飲料+零食

零食和飲料的搭配是最不科學的早餐搭配。零食多數屬于干糧,早上食用不利于腸胃的消化,而且零食只能暫時提供能量,很容易再引起饑餓感,甚至很容易導致人體營養不足。

5早飯吃太早或太晚

有人習慣早上五六點鐘起床后就吃早餐,認為這樣能及時補充身體所需的能量。但這種想法是錯的。

專家指出,夜晚器官需要休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。但早飯吃太晚又容易誘發低血糖、膽結石等問題。

早餐最好在早上醒來1小時內吃,時間最好安排在6:30-8:30之間,用15-20分鐘的時間吃完。

6“回鍋”早餐

不少媽媽都喜歡晚上多煮些飯菜,第二天早上用來炒飯,或者直接加熱當早飯。殊不知剩菜隔夜后,處理不當可能產生致癌物質亞硝酸鹽,對人體健康造成危害。

7邊走邊吃

家長上班早,沒時間給孩子做早餐,不少孩子在上學途中的路邊攤點購買早餐,邊走邊吃,這實際上是為“病從口入”提供了機會。

路邊攤的早餐可能會摻雜各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中的有害成分,衛生難以保證。

那么一頓健康早餐應該是什么樣子的?

對于學生來說,

營養應放在首位。

 青少年時期身體發育較快,

是肌肉和骨骼生長的重要時期,

需要補充足夠的鈣、鐵、

維生素C、維生素A等營養素,

保證攝入充足的熱量。

營養專家的建議是

學生早餐有“三要”:

一有主食,

二有高蛋白,

三要有水果和蔬菜,

且蛋白質的量要稍微多點。

相較于只吃主食,

“三要”早餐搭配的原則

實際上是讓食物能量緩慢釋放,

從而支持孩子一個上午的

腦力和體力活動。

下面這4點關于早餐的

基本知識點一定要牢記!

1要按時吃

吃早餐的最佳時間是7~8時。

2早餐四類食物搭配原則

《中國居民膳食指南》中強調:如果早餐中包括谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物,則為營養充足的早餐。

一、選擇一些雜糧。早餐攝入的能量主要來自于碳水化合物,因此一定要進食谷類,最好選擇一些雜糧,這樣可增強飽腹感,并使血糖釋放更慢,如玉米粥、燕麥片、包子、全麥面包等都是不錯的選擇。

二、吃一定量的肉類、雞蛋等動物性食品,以補充蛋白質及微量元素。

三、喝一定量的牛奶或豆漿。雞蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白質,可數小時內持續釋放能量。

四、別忘了食用一些新鮮蔬菜,餐后1小時再用些水果。蔬菜和水果能為人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。

3各類食物清單

  富含優質蛋白質的食物:如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。

  富含維生素C的食物:如果汁、蔬菜、水果等。

  富含碳水化合物的主食:如面包、饅頭、花卷等。

  富含水分的液體食物:如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。

  開胃的、增加食欲的食物:如果汁、番茄汁、小醬菜等。

4早餐不宜選用的食物

油炸食物:如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。

很多家長會說,

這些道理都懂,

但執行起來就難以堅持,

來看看小編對早餐的3點想法,

也許能給你一些啟發——

一、“早飯要吃好”不是說說而已

“我家孩子都不愿吃早飯,開始時早上給他煮點粥,但他沒胃口,我就懶得做了。”在某小學門口接孩子放學的林女士說,現在她往往給孩子一些零錢,讓孩子自己在路邊買點吃的。像林女士這樣的家長不在少數,孩子早飯吃不好、尤其是一些低齡學生,這與家長不夠重視有直接關系。專家提醒,一定要對孩子的早餐重視起來。

二、與孩子一起養成良好作息

要想美美地吃上一頓早飯,父母必須從自身做起,養成良好的作息習慣,每天提前一個小時起床為家人準備豐盛的早餐,這樣不僅僅有助于補足孩子成長階段所需營養,親子關系實現良性互動,更可以監督孩子實現良好的作息習慣。

 三、不妨給早餐加點“顏色”

天天總吃一樣的早餐,大人孩子都會膩,漸漸孩子也會對吃早飯失去期待和興趣。浙江長興龍山中學教師張鶯為11歲女兒制作了一系列特色“古詩早餐”:黃瓜變身楊柳枝,水餃化身小鴨子,還有多種果干和雜糧拼出的風景畫……制作早飯的過程,孩子也慢慢在成長,也會學著參與。

其實,吃早餐是一件很有儀式感的事情,

也是你和孩子溝通交流的好機會,

小小早餐拉近你和孩子之間的距離,

不妨多花點心思~

一日之計在于晨!

和孩子一起享受每天的早餐吧!

來源:中國教育報綜合自人民日報微信、微博、中國青年報、健康時報

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